Поиск
Последние темы
Похожие темы
Социальные закладки
Поместите адрес форума Форум для общения обо всём на вашем сайте социальных закладок (social bookmarking)
Поместите адрес форума Форум для общения обо всём на вашем сайте социальных закладок (social bookmarking)
счётчик
Шурпа,- что может быть вкуснее?!
Участников: 3
Страница 1 из 1
Шурпа,- что может быть вкуснее?!
Шурпа́ заправочный суп, получивший распространение на Востоке, где он известен под различными наименованиями: шурпа, чорпа, шорпо, сорпа, наконец, в Молдавии и на Балканах, где она была заимствована, чорба.
Что нужно:
1 кг бараньей лопатки
2 болгарских перца
баклажан
1 шт цукини
1 морковь
2 шт лук репчатый
отварной картофель
помидор
соль, перец, зира
Что делать:
Баранину, обязательно с костями, порезать на куски. Залить холодной водой и поставить на огонь. В процессе варки снимать пену. Болгарский перец крупно порезать. Баклажан, морковь, цукини и картофель нарезать кусочками или дольками среднего размера. Помидоры освободить от кожицы, крупно порезать. Через 1 час варки добавить в суп перец, затем - остальные подготовленные овощи. Специи добавить по вкусу, но обязательно соль, перец и зиру. После этого, как правило, шурпа варится еще 20-30 минут. Если баранина молодая, то все варится не более 1,5 часов, если старая, то до 2.
Приятного аппетита!
Что нужно:
1 кг бараньей лопатки
2 болгарских перца
баклажан
1 шт цукини
1 морковь
2 шт лук репчатый
отварной картофель
помидор
соль, перец, зира
Что делать:
Баранину, обязательно с костями, порезать на куски. Залить холодной водой и поставить на огонь. В процессе варки снимать пену. Болгарский перец крупно порезать. Баклажан, морковь, цукини и картофель нарезать кусочками или дольками среднего размера. Помидоры освободить от кожицы, крупно порезать. Через 1 час варки добавить в суп перец, затем - остальные подготовленные овощи. Специи добавить по вкусу, но обязательно соль, перец и зиру. После этого, как правило, шурпа варится еще 20-30 минут. Если баранина молодая, то все варится не более 1,5 часов, если старая, то до 2.
Приятного аппетита!
Иван- Сообщения : 22
Дата регистрации : 2011-06-23
Re: Шурпа,- что может быть вкуснее?!
спасибо! обожаю кавказскую кухню! жаль, баранина у нас в дефиците((
Селина- Сообщения : 271
Дата регистрации : 2011-07-22
Возраст : 35
Откуда : Харьков
Re: Шурпа,- что может быть вкуснее?!
Да люблю Шурпа! Вот только очень сложно выбрать баранину, которая действительно подойдет для этого супа! Ненавижу запах баранины ! А вот когда попадается молоденькая ярочка, так тогда сам Бог велел сделать такой супчик ! А ещё не добавляю цукини, т.к. не очень понимаю этого сочетания!
elena_avi- Сообщения : 1
Дата регистрации : 2011-11-24
Похожие темы
» КАКАЯ СИСТЕМА ОЧИСТКИ ВОДЫ ДОЛЖНА БЫТЬ
» Интересные новости обо всем в мире
» Ребенок может укрепить брак или нет?
» Интересные новости обо всем в мире
» Ребенок может укрепить брак или нет?
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Вчера в 1:10 pm автор artem.poshkin
» Укладка паркета. Реставрация деревянных напольных покрытий
Вчера в 12:47 pm автор artem.poshkin
» ОПАЛУБОЧНЫЕ СИСТЕМЫ ДЛЯ МОНОЛИТНОГО СТРОИТЕЛЬСТВА
Вчера в 12:21 pm автор artem.poshkin
» Издательство «Аквилегия-М»
Вчера в 11:54 am автор artem.poshkin
» Гранитные мемориальные комплексы и памятники
Вчера в 11:34 am автор artem.poshkin
» Компания «Кадастровый инженер»
Вчера в 11:14 am автор artem.poshkin
» ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ КОМПАНИЯ «ЛАБИРИНТ»
Вчера в 10:41 am автор artem.poshkin
» ООО «СибНедра»
Вчера в 10:15 am автор artem.poshkin
» Займ денежных средств
Вчера в 9:34 am автор artem.poshkin