Запеченные баклажаны

Нашла на кулинарном форме рецепт запеченных баклажанов: баклажаны нужно нарезать пластинками, не дорезая плод до конца, посолить и в разрезы между пластинками положить сыр (я кладу брынзу), перец, помидор, сало или копченое мясо, копченое сало, сложить в сковородку одним слоем и залить соусом (я смешиваю сметану и аджику, можно вместо аджики натертый помидор с чесноком), накрываю крышкой и запекаю в духовке до готовности (где-то 30-40 минут). Мы все лето едим это блюдо хотя бы раз в неделю, очень вкусно