Украинский Борщ

Итак, большого опыта в даче советов по приготовлению блюд не имею, поэтому опишу все так, как делаю я.

Беру расчет на кастрюлю 3л.

Итак, варим бульон(курица, говядина-на ваш выбор) не менее 1часа на маленьком огне(причем крышку оставляем почти закрытой-так он будет ароматнее)
Затем режим кубиками картошку(5-6 среджних картошин) кидаем в кастрюлю, варим еще мин.30.
Достаем из бульона(если это курица) мясо, отделяем от кости и закидываем обраьтно.
Делаем зажарку лука(морковь обжаривать не стоит) до золотистой корочки,добавляем 2-3 ложки томатной пасты(тоже чуть-чуть обжарить)-закидываем в бульон.
Трем на большой терке морковь(1шт), нарезаем болгарский перчик брусочками(3-4 шт), трем на большой терке свеклу(1шт средних размеров)-закидываем в бульон.
Добавляем 2-3 лавровых листа, 5-6 горошин перца, солим по вкусу(приблизительно 1,5 ст.ложки соли)
провариваем на маленьком огне все это дело мин.30.
Выключаем, даем настоятся 30-40 мин.

Наливаем в тарелку, добавляем ложку сметаны. Приятного аппетита!

ПС. С борщиком советую употреблять чеснок. МИало того что вкусно, так еще и полезно!

Моя про бабушка которая жила В Карпатах в борщ всегда добавляла чернослив.Недавно и нашла рецепт такого борща.Семье очень понравилось,теперь готовлю только с черносливом.

А почему не нужно обжаривать морковь?! И вопрос относительно свеклы, ведь обычно её пассируют отдельно ото всех овощей с добавлением уксуса  и затем добавляют уже непосредственно в сам суп. А чеснок, да, это неплохой вариант и очень актуальный.

я последнее время разленилась, и не люблю много процессов и в целом у плиты стоять не охота, выручает мультиварка Редмонд в ней и щи и борщи готовлю

Доброго вечера! Поделитесь, пожалуйста опытом, как в мультиварке получается суп. Быть может у меня стереотипное мнение по данному поводу, но мне почему-то кажется, что там может получиться какая-то каша разваренная,а уж не вкусный суп.Тем более борщ.

мне еще нравится борщ в мультиварке (у меня Редмонд, выбрала наконец то) самый не замороченный вариант, а какой насыщенный по вкусу!

А почему у мня цвет не получается красивым?